Moelleux au chocolat et aux fraises
Pour 6 personnes :
200 g de chocolat pâtissier
200 g de sucre en poudre
125 g de beurre
120 g de fraises
4 oeufs
4 cuillères à soupe rases de farine
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation
Préparation
1*Mélangez la levure à la farine. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Réservez les blancs au réfrigérateur.
2*Faites fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre, puis incorporez les jaunes, le sucre et la farine tamisée. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.
3*Coupez la moitié des fraises en cubes et ajoutez-les à la pâte. Mélangez doucement. Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement.
4*Versez dans un moule beurré et fariné et faites cuire pendant 30 minutes à 180°C (thermostat 6).
5*Démoulez tiède, saupoudrez de sucre glace et décorez du reste de fraises.
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