فطائر التونة

المقادير : •ربع كيلو دقيق •3 ملاعق زبد •3 حبات بصل أخضر مفرومة •علبة تونة مصفاة من الماء ومفتت لقطع متوسطة •ملعقة كزبرة مفرومة •بيضة مخفوقة طريقة التحضير والطهى : 1.اخلطي الدقيق مع الزبد وقليل من الماء حتى تحصلي على عجين متماسك ، غطيه ثم اتركيه جانباً 2.مدي العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق ، ثم قطعيه إلى ست دوائر متساوية 3.اخلطي التونة مع الكزبرة والبصل واحشي العجينة بالخليط واغلقيها من الأطراف 4.ضعي الفطائر في صينية...

المزيد

سلاطة الارز بالتونة

المكونات : . 250g من الارز . 2فلفل احمر مقطع على شكل مكعبات . 2فلفل اخضر مقطع على شكل مكعبات . 1علبة تونة مصفاة من زيت" thon égoutté " . 1علبة من حبات الدرة "maïs en grains " . كف من الزيتون الاسود . كف من الزيتون الاخضر . 2ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون . 4 ملاعق من المايونيز " mayonnaise " . ملح ..فلفل اسود.. . عصير الليمون ..حسب ذوقك .. معلومة للفائدة : فجميع اطباق سلطات الارز يلزمها ..عصير الليمون ..مثل البايلا...

المزيد

سلطة الملفوف الاحمر بالكزبرة

المقادير: ١ ملفوف/كرمب احمر ٢ جزر كبيرة ١/٢ باقة كزبرة خضراء ١ ليمونة حامضة ١ فص ثوم ١ ١/٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون بهار اسود ملح طريقة التحضير: قطعي الملفوف الى شرائط رفيعة. ابرشي الجزر. وافرمي الكزبرة. اخلطي الخضار اعلاه مع اضافة الزيت الحامض  والثوم ثم الملح والبهار. #mbt-sub-box{background: -webkit-gradient(linear, left top, left bottom, from(#333), to(#1a2638));;border:1px solid #1A2638;border-radius:10px; margin-bottom:10px;padding:10px;text-align:center;background:...

المزيد

الأرز على الطريقة اليمنيّة

المكوّنات : 2 ملاعق طعام من السمن2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان1½ ملعقة طعام من معجون الطماطم2 أكواب أو 400 غ من الأرز الأبيض٬ المغسول3 أكواب أو 750 مل من الماء1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة1 فص من الثوم٬ مسحوق طريقة التحضير : تُسخّن السمنة في قدر كبيرة ثم يُضاف إليها البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.يُضاف معجون الطماطم مع الأرز...

المزيد

أرز بالطماطم من المطبخ الخليجي

المكوّنات : 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون1 من ورق الغار4 حبات من الهال الأخضر1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الكاملة٬ المجففة½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون2 فصوص من الثوم٬ المقشر4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي5 أكواب أو 1250 مل من الماء طريقة التحضير: يُسخّن...

المزيد

برياني لحم الغنم على الطريقة العُمانيّة

المكوّنات : 3 ملاعق طعام من السمن2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح5 فصوص من الثوم٬ مسحوقة1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم2 أكواب أو 500 مل من الماء1 كوب أو 250 مل من اللبن الزبادي3 ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية1 حبة من اللايم المجفّف٬ مقطّعة إلى أنصاف1 كغ من لحم الغنم مع العظم٬ مقطع2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات3 أكواب أو...

المزيد

الكلوكة

المقادير : 1كيلو زبيب 125غ بسيسه 100غ لوز مقشر 125 غ درع 125 غ فارينة  125 مل زيت 50غ جلجلان 250غ سكر ملعقة صغيرة قشور ليم ملعقة صغيرة حلبة الطريقة: ينظف الزبيب و يرحى ثم يحل في مقدار 750 مل من الماء البارد و يصفى جيدا اما في الغربال او في قطعة قماش رقيقة جدا ناخذ عصير الزبيب و السكر و نحركهما فوق نار هادئه الي حين تحوله الى شراب خاثر(يتبخر نصف السائل) ثم نضيف اليه الزيت مع مواصلة التحريك و نتركه 10 دق ثم نضيف...

المزيد

كرات الشوكولاته من بقايا الكيكة

الاستفادة من بقايا الكيك(كرات الشيكولاتة ) في بعض الاحيان بيتبقى قطع من الكيك اللى عملناه فى البيت كام يوموممكن من هده البقايا  نعمل حلوى جديدة وهي :- كرات الشيكولاتة وطريقة العمل سهلة قوى نفرك الكيك جيدا ثم نضيف عليه جوز هند ومكسرات مفرية مثل البندق او اللوز ونضع كاكاو ثم نعجن الخليط باللبن حتى تصير عجينةنشكلها كور ثم نضعها على جوز هند بحيث يلتصق جوز الهند بهاوممكن ايضا استخدام الشيكولاتة الفورماسيل بدل جوز الهند ثم توضع...

المزيد

كيكة الشكولاتة

المقادير: 3 شرائح من الكيكالاسفنجي الدائري بالشكولاته2كاس كريمه الغناش دافئهربع كاس شيرهربع كاس كاكاو بودرهاصابع من الغناشللجوانب شكولاته سبنجليز الطريقة : نسقى الكيكه بالشيره وندهنهابكريمه الغناش ونكرر كل الطبقاتندهن الوجه والجوانبنرص اصابع الغناش مثل مافي الصورهنرص الشكولاته السنجليز على الجوانبنرش على الوجه كاكاو بودره #mbt-sub-box{background: -webkit-gradient(linear, left top, left bottom, from(#333), to(#1a2638));;border:1px solid...

المزيد

كيكة بالشعرية تبع السفة عنجد حلوة كتير

المقادير : 3بيضات كاس سنيدة 2 فاني 5 حبات الفرماج كيري نصف كاس الزيت نصف كاس الماء 2 خمارات الحلوى 2 كيسان الدقيق حسب الخليط العسل باش نسقيو الحلوى منسم بماء الزهر رابعة الشعرية السفة رقيقة + معلقة كبيرة الزبدة شوية اللوز محمر ومهرمش شوية الزنجلان محمر الطريقة :  اول حاجة ناخذو مقلاة ونعملو فيها الزبدة حتى تذوب ونحمرو فيها الشعرية حتى تولي محمرة على عافية مهيلة ونخليوها تبرد نعملو مكونات الكيك في الخلاط بحال الكيك...

المزيد

طريقة سلطة الجزر بالجبن اللذيذ

المقبلات من الأشياء الأساسية في أي وجبة فهي تساعد على فتح الشهية و أعداد المعدة لأستقبال باقي أصناف الطعام ، و اليوم حواء سنقدم لك سلطة لذيذة وشهية و هي سلطة الجزر بالجبن و هي وجبة غذائية في حد ذاتها لأحتوائها على العديد من المكونات ذات القيمة الغذائية العالية .المقادير: 4 جزر مسلوق و مقطع ربع كوب جبن فيتا مقطع مربعات أو أي جبن تفضلينه بقدونس لتحضير التتبيلة: 1 ملعقة زيت زيتون فص ثوم مهروس القليل من الكمون القليل من الفلفل الأسود ربع كوب...

المزيد

حلوى البسبوسة بالقشطة .. وصفة رائعة

لكل ربات البيوت نقدم لهن اليوم وصفة لذيذة و سهلة لعمل حلوى البسبوسة بالقشطة بطريقة مختلفة و بسيطة و نتمنى ان تنال أعجابكممقادير حلوى البسبوسة 1علبة قشطة 1كوب و ½ سميد ½ كوب سكر 1 كوب لبن ½ كوب زيت نباتي 3 ملعقة كبيرة جوز الهند، مبشور ومجفف 1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر 1 كوب و ½ ماء 2 ملعقة كبيرة ماء الزهر لوز، مقطع إلى نصفين 1 كوب و 1/3 سكر الطريقة : لتحضير القطر: في قدر صغير على نار متوسطة يوضع الماء، 1 و ثلاث أرباع كوب سكر وماء الزهر. يحرك...

المزيد

وصفة لذيذة … شوربة الأناضول التركية

الطعام كالفن يختلف بأختلاف ثقافات الشعوب فكل شعب له أكلاته التي يختص بها و تميزه عن الشعوب الأخرى ، واليوم نقدم شوربة على الطريقة التركية المعروفة بأسم شوربة الأناضول التركية المقادير : - ملعقتان كبيرتان من الأرز المسلوق - ملعقة كبيرة من السمن - ملعقة كبيرة من الدقيق - ملعقة كبيرة من صلصلة الطماطم - 5 أكواب من الماء - صدر دجاج مقطع لمكعبات صغيرة - فلفل أسود حسب الرغبة - ملح حسب الرغبة الطريقة 1- قومي في البداية بقلي مكعبات الدجاج في...

المزيد

طهي اللحم الضأن مع التفاح .. وصفة تجنن

اللحوم من الأطعمة الغنية بالبروتين الحيواني اللازم لنمو الجسم و لتغذية طفلك بشكل سليم ، لكن لابد من التنوع في تقديم اللحم لطفلك حتى لا يشعر بالملل و يمتنع عن تناولها ، لذا نحرص على تقديم أطباق اللحم بطرق مختلفة و نقدم لك اليوم اللحم الضأني مع التفاح المقادير : 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة ضغيرة زبدة معلقة صغيرة ملح معلقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون حبة تفاح أخضر مُقشر ومبشور 2 حبة بصل متوسط مفروم ناعم كيلو جرام لحم الستيك معلقة...

المزيد

البطاطس المحشوة بالجبن و الدجاج

حواء ربة الأسرة من خلال موقع إستراحة حواء نقدم لك كل ما هو جديد في عالم الطبخ و نحاول تقديم وصفات جديدة وشهية تتناسب مع كل الأذواق و تحقق رغبات أطفالك في طعام لذيذ و رغبتك في تقديم كل ما هو صحي لهم . ونقدم لك اليوم وصفة البطاطس المحشوة بالجبن و الدجاج و نتمنى أن تنال أعجابك .المكونات : 4 حبة بطاطس بيضاء 2 حبة بصل مفروم 2 حبة فلفل مقطعة إلى مربعات صغيرة صدر دجاج مقطع لشرائح ملح و فلفل اسود جبنة مبشورة زبدة زيت ذرةالطريقة : يقلى البصل مع القليل...

المزيد

كرات الشيكولاته بالبرتقال

تعتبر الحلويات من الأطعمة التي يعشقها الصغار و الكبار و دائماً تحرص الأم على تقديمها لأطفالها في جميع المناسبات السعيدة وغيرها من الأوقات ، واليوم نقدم لها وصفة سهلة و شهية لعمل حلى كرات الشيكولاته بالبرتقال في دقائق قليلةالمقادير : كيك بالشوكولاتة بشر 3 برتقالات 3 ملعقة كبيرة نوتيللا 5 ملعقة كبيرة بودرة الشوكولاتة طريقة حلى كرات الشيكولاته بالبرتقال : يفتت الكيك بالأصابع يضاف إليه النوتيللا وبرش البرتقال. يقلب الكيك جيدا بالأصابع. وتشكل...

المزيد

سلطة البرتقال بالقرفة … أكثر من رائعة

عزيزتي حواء تعتبر السلطات من فواتح الشهية و المقبلات التي لا غنى عنها خاصة في الوجبات الرئيسية و اليوم نقدم لك طبق سلطة شهيء و لذيذ من خلال وصفة جديدة لعمل سلطة البرتقال بالقرفة و نتمنى أن تنال أعجاب أفراد أسرتك .المكونات :- 4 حبات برتقال - أوراق نعناع طرية - ملعقة من القرفة - سكر حسب الرغبة - ماء ورد - أعواد قرفة للتزيين الطريقة : قومي بتقشير البرتقال، و قطعيه لشرائح، ثم ضعيه في طبق التقديم و غطيه بالسكر و القرفة و النعناع و رشي عليه ماء...

المزيد

اطباق رمضان 2013 المعقودة

المقادير 5حبات من البطاطا 2 بيضة 4 فصوص من الثوم. 1/2 باقة بقدونس 1 ملعقة صغيرة من الكركم الملح والفلفل الاسود. قليل من جوزة الطيب (اختياري) دقيق (فرينة) طريقة التحضير طهي البطاطا في الماء المملح دون تقشيرها. عند نضجها نقوم بتقشريها بسرعة وهي لازالت ساخنة ثم نرحيها او نقوم بهرسها في خلاط كهربائي او يدويا ثم نسحق فصوص الثوم في اناء او ربوت صغير ونفرم البقدونس ثم نضيفه الى خليط البطاطا المهروسة. ثم نقوم بإضافة الكركم والبيض...

المزيد

ضلع الخروف بالرز الشرقي

العدد :  10 أشخاصمدة الطهي :  180 دقيقة المقادير : 4 كوب أرز قصير الحبة ( مصري )1 قطعة ضلع خروف4/1 كوب خل1 ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة كبيرة قرفة1 ملعقة كبيرة بهار مشكل1 ملعقة كبيرة كركم1 ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة1 ملعقة كبيرة هيل مطحون1 ملعقة كبيرة بابريكا1 ملعقة كبيرة شطة مجروشة4/1 كوب زيت ذرة2/1 كوب صنوبر2/1 كوب فستق حلبي مقشر2/1 كوب لوز أنصاف750 جرام لحم مفروم4/1 كوب زيت زيتونطريقة...

المزيد

شوربة اللحم بالشوفان

العدد :  4 أشخاصمدة الطهي :  30 دقيقة المقادير : ملعقة كبيرة زيت أو زبدة1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم2 فص ثوم مهروس200 جرام لحم مقطع مكعبات 1 سم1 ملعقة صغيرة ملح4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة بهار مشكل2/1 ملعقة صغيرة قرفة1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم ناعم2 حبة كبيرة طماطم مبروش2 ملعقة كبيرة معجون طماطم6 كوب ماء2/1 كوب شوفان جاهز2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طريقة التحضير : 1. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي...

المزيد