أومليت محشية

أومليت محشية

مكونات تحضير أومليت محشية:

4 حبات بيض.
1 حبة طماطم.
1 حبة كوسة.
1 حبة بطاطا.
1 ملعقة بقدونس.
1 حبة بصل.
ملح.
فلفل أسود.
كمون.
فلفل أحمر.
فص ثوم.
زيت زيتون.
سكر.
جبن مبشور.

كيفية أومليت محشية:

أخفقي البيض مع الملح، الفلفل الأسود و البقدونس.
أقلي البيض في المقلات.
في مقلات أخرى،اطهي الطماطم في الزيت مع الثوم، السكر و تبلي.
اقلي الكوسة المقطعة و البطاطا.
اخلطي كل الخضر مع صلصة الطماطم.
احشي الأومليت بخليط الخضر و الزيتون ثم رشي القليل من الجبن.

المزيد

كريب محشي

كريب محشي

مكونات تحضير كريب محشي:

400غ فرينة.
4 حبات بيض.
3 أكواب حليب.
2 أكواب ماء.
150غ لوز.
1/2 كوب عسل.

كيفية كريب محشي:

في وعاء كبير،اخلطي الحليب مع الفرينة،الملح و الماء.
اتركي العجينة تستريح لمدة 20 دقيقة.
من جهة أخرى،اخلطي اللوز مع العسل.
اطهي الكريب من الجهتين في مقلاة مدهونة بالزبدة.
احشي الكريب بخليط اللوز ثم لفيهم و قدميهم.

المزيد

دجاج محشي بالأرز

دجاج محشي بالأرز

 

مكونات تحضير دجاج محشي بالأرز:

دجاج.
150غ أرز مطبوخ.
حبة فلفل.
ملعقة صغيرة زبدة.
ملح.
خردل.

كيفية دجاج محشي بالأرز:

قطعي الفلفل الى قطع صغيرة ثم ضيفيه مع الأرز و الملح.
احشي الدجاج بخليط الأرز و اغلقيها باستعمال الخيط.
ادهني سطح الدجاج بالخردل و الزبدة.
ضعي الدجاج في القالب ثم ادخليه للفرن لمدة 60 دقيقة.
قدمي الدجاج مع الأرز.

المزيد

شارلوت بالشكلاطة و البرتقال

شارلوت بالشكلاطة و البرتقال

مكونات تحضير شارلوت بالشكلاطة و البرتقال:

2 حبات برتقال.
20 حبة بيسكوي طويل الشكل.

موس الشكلاطة:

2.5 علبة شكلاطة.
7 حبات بيض.
ملح.

كريمة البرتقال:

1 علبة برتقال معلبة.
عصير برتقال.

كيفية شارلوت بالشكلاطة و البرتقال:

ضعي أصابع البيسكوي في عصير البرتقال لمدة 5 دقائق.
ذوبي الشكلاطة في حمام بخاري، اضيفي صفار البيض.
اخفقي بياض البيض كالثلج و اضيفيه للشكلاطة لتتحصلي على موس الشكلاطة.
ضعي البيسكوي في قوالب صغيرة، اضيفي طبقة من الموس و غطي بالبيسكوي، اتركيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
اهرسي البرتقال مع العصير و زيني به الشارلوت.

المزيد

بريوش بالسكر

بريوش بالسكر

مكونات تحضير بريوش بالسكر:

500 غرام فرينة.
180 سل حليب.
7 غرام خميرة.
2 حبات بيض.
55 غرام سكر.
ملح.
100 غرام زبدة.
قليلا من السكر للتزيين.

كيفية بريوش بالسكر:

اخلطي في وعاء الخميرة،الحليب،الفرينة،الم​لح،السكر،البيض حتى تتحلي على عجينة متماسكة ثم اعجينها.
ضيفي قطع الزبدة الطرية و استمري في العجن.
بعدها اتركيها تستريح لمدة ساعة.
اعجنيها مرة أخرى ثم شكليها كويرات و اتركيها تستريح لمدة 10 دقائق.
ضعيهم في لوحة الفرن ثم ادهنيهم بصفار البيض و رشيهم بقليل من السكر ثم ادخليهم الفرن على درجة 210° لمدة 15 دقيقة.

المزيد

كيك بالفراولة

كيك بالفراولة

مكونات تحضير كيك بالفراولة:

3 حبات بيض.
100غ سكر.
100غ زبدة.
150غ فرينة.
50غ لوز مرحي.
20مل حليب.
كيس خميرة.
100غ فراولة.

كيفية كيك بالفراولة:

في وعاء كبير،اخلطي البيض،السكر،الزبدة و الحليب ثم ضيفي الفرينة،الخميرة و اللوز المرحي.
اخلطي جيدا ثم ضيفي الفراولة المقطعة الى نصفين.
ادهني القالب بالزبدة ثم اسكبي الخليط و ادخليه للفرن لمدة 40 دقيقة.
بعد طهيه،اتركيه لمدة 5 دقائق في القالب ثم اقلبيه.
يقدم باردا.

المزيد

حريرة مراكشية

حريرة مراكشية

مكونات تحضير حريرة مراكشية:

250 غرام لحم الخروف.
100 غرام عدس.
100 غرام حمص.
30 غرام أرز.
500 غرام طماطم.
2 ملاعق كبيرة طماطم معلبة.
3 حبات بصل.
75 غرام فرينة.
50 غرام زبدة.
باقة كزبرة+باقة بقدونس.
قرصة زعفران
ملح
فلفل

كيفية حريرة مراكشية:

يوم من قبل انقعي الحمص و اطهيه.
ضعي في قدر اللحم المقطع،البصل المفروم،الحمص،الزبدة،الزعف​ران،3 لتر ماء،ملح،فلفل.
بعدها ضيفي العدس،الأرز،الطماطم المرحية،الطماطم المعلبة،البقدونس المفروم و الكزبرة المفرومة.
عندما تطهى المكونات ضيفي الفرينة المحللة في الماء الدافئ و اتركي الخليط يطهى لمدة 10 دقائق.
بعدها قدميها ساخنة.

المزيد