سلطة الملفوف الاحمر بالكزبرة

المقادير: ١ ملفوف/كرمب احمر ٢ جزر كبيرة ١/٢ باقة كزبرة خضراء ١ ليمونة حامضة ١ فص ثوم ١ ١/٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون بهار اسود ملح طريقة التحضير: قطعي الملفوف الى شرائط رفيعة. ابرشي الجزر. وافرمي الكزبرة. اخلطي الخضار اعلاه مع اضافة الزيت الحامض  والثوم ثم الملح والبهار. #mbt-sub-box{background: -webkit-gradient(linear, left top, left bottom, from(#333), to(#1a2638));;border:1px solid #1A2638;border-radius:10px; margin-bottom:10px;padding:10px;text-align:center;background:...

المزيد

الأرز على الطريقة اليمنيّة

المكوّنات : 2 ملاعق طعام من السمن2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان1½ ملعقة طعام من معجون الطماطم2 أكواب أو 400 غ من الأرز الأبيض٬ المغسول3 أكواب أو 750 مل من الماء1 مكعب من مرقة الدجاج ماجي¼ ملعقة صغيرة من الهال المطحون¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة1 فص من الثوم٬ مسحوق طريقة التحضير : تُسخّن السمنة في قدر كبيرة ثم يُضاف إليها البصل ويُطهى لمدّة 4 دقائق حتّى يذبل.يُضاف معجون الطماطم مع الأرز...

المزيد

أرز بالطماطم من المطبخ الخليجي

المكوّنات : 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مفرومتان فرماً ناعماً4 حبات صغيرة الحجم أو 400 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة1 ملعقة صغيرة من الكركم المطحون1 من ورق الغار4 حبات من الهال الأخضر1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة الكاملة٬ المجففة½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون2 فصوص من الثوم٬ المقشر4 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي5 أكواب أو 1250 مل من الماء طريقة التحضير: يُسخّن...

المزيد

برياني لحم الغنم على الطريقة العُمانيّة

المكوّنات : 3 ملاعق طعام من السمن2 حبات متوسطة الحجم أو 250 غ من البصل٬ مقطّعتان إلى شرائح5 فصوص من الثوم٬ مسحوقة1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج٬ المفروم2 أكواب أو 500 مل من الماء1 كوب أو 250 مل من اللبن الزبادي3 ملاعق طعام من خلطة البهارات العُمانية1 حبة من اللايم المجفّف٬ مقطّعة إلى أنصاف1 كغ من لحم الغنم مع العظم٬ مقطع2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات3 أكواب أو...

المزيد

الكلوكة

المقادير : 1كيلو زبيب 125غ بسيسه 100غ لوز مقشر 125 غ درع 125 غ فارينة  125 مل زيت 50غ جلجلان 250غ سكر ملعقة صغيرة قشور ليم ملعقة صغيرة حلبة الطريقة: ينظف الزبيب و يرحى ثم يحل في مقدار 750 مل من الماء البارد و يصفى جيدا اما في الغربال او في قطعة قماش رقيقة جدا ناخذ عصير الزبيب و السكر و نحركهما فوق نار هادئه الي حين تحوله الى شراب خاثر(يتبخر نصف السائل) ثم نضيف اليه الزيت مع مواصلة التحريك و نتركه 10 دق ثم نضيف...

المزيد

كرات الشوكولاته من بقايا الكيكة

الاستفادة من بقايا الكيك(كرات الشيكولاتة ) في بعض الاحيان بيتبقى قطع من الكيك اللى عملناه فى البيت كام يوموممكن من هده البقايا  نعمل حلوى جديدة وهي :- كرات الشيكولاتة وطريقة العمل سهلة قوى نفرك الكيك جيدا ثم نضيف عليه جوز هند ومكسرات مفرية مثل البندق او اللوز ونضع كاكاو ثم نعجن الخليط باللبن حتى تصير عجينةنشكلها كور ثم نضعها على جوز هند بحيث يلتصق جوز الهند بهاوممكن ايضا استخدام الشيكولاتة الفورماسيل بدل جوز الهند ثم توضع...

المزيد

كيكة الشكولاتة

المقادير: 3 شرائح من الكيكالاسفنجي الدائري بالشكولاته2كاس كريمه الغناش دافئهربع كاس شيرهربع كاس كاكاو بودرهاصابع من الغناشللجوانب شكولاته سبنجليز الطريقة : نسقى الكيكه بالشيره وندهنهابكريمه الغناش ونكرر كل الطبقاتندهن الوجه والجوانبنرص اصابع الغناش مثل مافي الصورهنرص الشكولاته السنجليز على الجوانبنرش على الوجه كاكاو بودره #mbt-sub-box{background: -webkit-gradient(linear, left top, left bottom, from(#333), to(#1a2638));;border:1px solid...

المزيد

كيكة بالشعرية تبع السفة عنجد حلوة كتير

المقادير : 3بيضات كاس سنيدة 2 فاني 5 حبات الفرماج كيري نصف كاس الزيت نصف كاس الماء 2 خمارات الحلوى 2 كيسان الدقيق حسب الخليط العسل باش نسقيو الحلوى منسم بماء الزهر رابعة الشعرية السفة رقيقة + معلقة كبيرة الزبدة شوية اللوز محمر ومهرمش شوية الزنجلان محمر الطريقة :  اول حاجة ناخذو مقلاة ونعملو فيها الزبدة حتى تذوب ونحمرو فيها الشعرية حتى تولي محمرة على عافية مهيلة ونخليوها تبرد نعملو مكونات الكيك في الخلاط بحال الكيك...

المزيد