
الدولما
المقادير:كرنب اي ملفوف ـ 250 غرام لحم مفروم ـ 1 بصل ـ نصف ربطة معدنوس ـ 50 غرام جبن مفروم ـ فنجان روزاي ارز ـ 4 بيضات ـ ملعقة صغيرة طماطم ـ 4 حبات طماطم ـ ملعقة صغيرة ملح ـ ملعقة صغيرة فلفل أسود ـ ملعقة صغيرة فلفل زينة ـ ملعقة صغيرة كركم ـ ملعقة صغيرة تابل اي كزبرة مجففة ومطحونة فنجان زيت. طريقة التحضير: ينظف الكرنب جيدا وتوضع أوراقه في قدر به لتر من الماء الساخن ليصبح سهل الاستعمال وفي قدر آخر يوضع اللحم المفروم وفنجان زيت والبصل...