ضلع الخروف بالرز الشرقي

العدد :  10 أشخاصمدة الطهي :  180 دقيقة المقادير : 4 كوب أرز قصير الحبة ( مصري )1 قطعة ضلع خروف4/1 كوب خل1 ملعقة كبيرة ملح1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة كبيرة قرفة1 ملعقة كبيرة بهار مشكل1 ملعقة كبيرة كركم1 ملعقة كبيرة كمون1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة1 ملعقة كبيرة هيل مطحون1 ملعقة كبيرة بابريكا1 ملعقة كبيرة شطة مجروشة4/1 كوب زيت ذرة2/1 كوب صنوبر2/1 كوب فستق حلبي مقشر2/1 كوب لوز أنصاف750 جرام لحم مفروم4/1 كوب زيت زيتونطريقة...

المزيد

شوربة اللحم بالشوفان

العدد :  4 أشخاصمدة الطهي :  30 دقيقة المقادير : ملعقة كبيرة زيت أو زبدة1 حبة متوسطة بصل مفروم ناعم2 فص ثوم مهروس200 جرام لحم مقطع مكعبات 1 سم1 ملعقة صغيرة ملح4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود1 ملعقة صغيرة بهار مشكل2/1 ملعقة صغيرة قرفة1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم ناعم2 حبة كبيرة طماطم مبروش2 ملعقة كبيرة معجون طماطم6 كوب ماء2/1 كوب شوفان جاهز2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم طريقة التحضير : 1. في قدر عميق سميك القاعدة ضعي...

المزيد

صينية الكفتة بصلصة الليمون

العدد :  8 أشخاصمدة الطهي : 30 دقيقة المقادير : كيلو لحم هبرة1 حبة متوسطة بصل أرباع3 فص ثوم صحيح4/1 حزمة بقدونس1 ملعقة كبيرة بهار لحم1 ملعقة صغيرة قرفة1 ملعقة صغيرة هيل ناعم1 ملعقة صغيرة كزبرة1 ملعقة صغيرة كمون2 ملعقة صغيرة ملح2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود4/1 كوب دقيقخليط الصلصة2 ملعقة كبيرة زيت ذرة أو زيتون3 حبة كبيرة بصل جوانح2 فص ثوم مهروس3 كوب مرق أو ماء2/1 كوب عصير ليمون1 ملعقة كبيرة نعناع ناشف2 قرن فلفل أخضر أنصاف طريقة...

المزيد